Corso Alimentaristi Haccp Attestato Valido Aggiornamento 6ore

Obiettivi

 Il corso per alimentarista HACCP MILANO on-line con Attestato rilasciato da Ente Formativo Accreditato alla Regione Sicilia.

Valido per lavorare  come DIPENDENTI DI AZIENDE O STRUTTURE IN CUI SI MANIPOLANO ALIMENTI (BAR, SUPERMERCATI, RISTORANTI, MENSE, FORNAI, PASTICCERIE, INDUSTRIE ALIMENTARI...)

Il corso per alimentaristi HACCP ON-LINE ha l'obiettivo di soddisfare l’obbligo di formazione accreditata alla regione, sulle forme di contaminazione e relative tecniche di prevenzione per gli alimenti. Fornisce nozioni in materia di igiene personale, gestione del piano di igiene degli alimenti, conservazione, manipolazione e stoccaggio degli alimenti.

Destinatari

Il corso per alimentaristi e HACCP a MILANO ha l'obiettivo di soddisfare l’obbligo di formazione sulle forme di contaminazione e relative tecniche di prevenzione per gli alimenti. Fornisce nozioni in materia di igiene personale, gestione del piano di igiene degli alimenti, conservazione, manipolazione e stoccaggio degli alimenti.

Durata
6 - online ore
Dettaglio del corso

PROGRAMMA AGGIORNAMENTO 6 ORE

a) microrganismi patogeni e condizioni che favoriscono o inibiscono la relativa crescita;
b) corretta conservazione degli alimenti e trattamenti di abbattimento microbico, con
particolare riferimento alla catena del freddo e alle corrette temperature di conservazione
degli alimenti;
c) prevenzione delle tossinfezioni alimentari;
d) piani di autocontrollo basati sul sistema HACCP.

l) autocontrollo: nozioni sulle procedure basate sui principi del sistema HACCP;

m) nozioni di base sugli alimenti contenenti glutine, allergeni e relativa normativa.

 

 

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